HEMMA HOS FELIX

Barnen stojar och skvätter vatten i Svandammsparken, det hörs till och med fågelkvitter när jag denna sammetsvarma kväll kommer hem till Felix i Midsommarkransen.

Fönstren på vid gavel, barnstojet fyller hela lägenheten, och så denna täta värme.

Han har lagat en fenomenal måltid, den han lovat mig på 70-årsdagen. Vi börjar med en Asiatisk Toast Skagen: Levainebröd, räkor och finhackad ingefära som badat i risvinäger, bland annat. Dill, sesamolja, majonnäs och en massa som jag glömt. Finklippt färsk Koriander. Ingefäran som gojat i ett och annat heter Gari. Det vet ju alla.

Huvudrätten är en variant av Moule marinière, här stark som ett njutbart helvete. Spadet är tungt laddat med vitt vin, grädde, lök, vitlök och en väldig massa Spansk Pimentón, rökt paprikapulver. Pimentón, absolut, det vet alla också.

Efterrätten är en Tiramisu som tillretts enligt Italiens alla regler. Otroligt.

Som en harpunerad Valross ligger jag i soffan och smälter maten allt medan Felix läser om det kommande mötet mellan Putin och Biden.

Långsamt tonar barntjoandet i parken ned för att ersättas av gammalt hederligt ungdomsfylleri.

Det var allt en maffig kväll i Midsommarkransen.

Skriv gärna en kommentar!

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.